안녕하세요? 김예숙님...
새미네를 방문해 주셔서 감사륻 드립니다.
건대추의 보관방법은 냉장보관이 가장 좋구요
냉장보관은 1년을 해도 드시는데는 전혀 지장이 없구요
요즘처럼 전체적인 공기가 따뜻한 곳(상온)에서는
혹 건대추에 곰팡이등이 설수가 있을 수 있습니다.
그리고 농약은...
대추는 농약을 칩니다.
대신 열매가 맺힐때에 농약을 칩니다.
요즘 농약은 친환경농약이라 15일 후면 없어지는 소멸성농약이고
수확기에는 농약을 치지 않기 때문에 대추에 잔류농약이 전혀 없습니다.
그리고 대추는 흐르는 물에 씻어서 드시면 됩니다.
슈퍼에서 판매하는 대추도 매장에 나오기 전에
저온창고에 보관되어 있는 것이 대부분일겁니다.
그리고 저희가 판매하는 것은 모두 올해 수확한 햇대추이구요
다른 곳에서 판매하는 것은 저희가 보지 못해 알수가 없습니다.
올해 대추는 한창 열매가 익어갈때 잦은 비와 흐린 날씨로 당도가 작년에 비해
조금 부족합니다. 물론 가을에 수확하는 모든 과일이 거의 다 그렇다고 하네요.
답변이 되었나 모르겠습니다.
그리고 보리차용으로 판매하는 대추는
대추중에 제일 살이 없는 것으로
보통 삼계탕집에서 사용하는 대추라고 생각하시면 됩니다.
오늘도 또 하루가 지나가네요,
늘 건강하시고 가정에 행복이 넘치시길...축복합니다.
